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每天喝一杯牛奶 中風死亡少6成

2010年09月16日

  都市生活緊張而忙碌,人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水,一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什么樣的營養?早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配?為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病,生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息,貼身定制屬于您的健康飲食!

  早餐中的一杯牛奶,除了能給你帶來充沛的精力,還會有怎樣的幫助?英國研究人員的調查報告稱,每天一杯牛奶,還可以幫助減少中風以及心肌梗死等病癥的發生。

  在上世紀50年代,“每天喝一杯牛奶”的口號,在歐美年輕一代中可謂盡人皆知,當時之所以提倡大家堅持飲用牛奶,是希望獲取更多的鈣,來強壯體質。

  時隔半個世紀之后,英國研究人員發現,伴隨這句口號成長,如今已步入老年的一代人,有著不錯的體質,而且普遍長壽。

  此研究始自1937—1939年,英國布里斯托大學和澳大利亞昆士蘭醫學院的學者們追蹤了1343個英格蘭和蘇格蘭家庭,共4374名在上世紀30年代出生的兒童,他們每天堅持飲用471克的奶制品,其中90%為牛奶。以后的半個多世紀里,飲用牛奶的孩子中只有1/3的人去世。而且在去世的人群中,只有378人死于心梗、121人死于中風。

  研究人員分析說,鈣元素可以在很大程度上幫助強化骨骼、降低血壓,從而長期維護人們的心血管機能,避免老年時遭遇中風和心肌梗死,而攝取鈣的最好辦法就是堅持每天喝杯牛奶。雖然全脂奶中含有膽固醇和脂肪,但鈣的含量較高,長期下來,與后者帶來的益處相比,前者的影響顯得微不足道。

  進一步研究證明,牛奶可能會影響激素和生長因子分泌,讓飲用者更長壽;牛奶中的鈣,參與細胞信號傳遞,幫助維持正常的生理代謝和血管功能;高鈣飲食能有效降低死亡率,每天飲用471克牛奶者,與每日飲用89克牛奶者相比,前者的死亡風險降低23%。每喝350毫升牛奶,就能攝入約400毫克的鈣質;而每天攝入400毫克鈣質的人,成年后死于中風的幾率比平均值降低60%。此外,一項針對324項關于牛奶營養效果的科學研究進行了綜合分析,再次印證了上述結論。

  事實上,英國人很愛喝牛奶。在英國的超市里,幾乎每個人的購物車里都裝著一大桶鮮奶。從上世紀50年代開始,牛奶就成為英國小學生課間休息時的一項必備飲品。在上世紀70年代,英國政壇“鐵娘子”撒切爾夫人時任英國保守黨政府教育大臣,她極力倡導學校要安排孩子們每天能夠喝杯牛奶。她因此被英國人開玩笑地稱作是“牛奶部長”,這一深得民心的政策為她后來競選首相贏得了不少選票。

發表時間:2009-11-09 編輯:中國奶業協會信息網 來源:人民網·天津視窗
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