行業新聞 首頁 > 新聞中心 > 行業新聞
行業新聞  

成都街頭有300余家“鮮奶吧” 抽檢半數不合格(圖)

2015年09月16日

[點擊瀏覽該文件:125150503.jpg]
[點擊瀏覽該文件:125150502.jpg]

          乳制品抽檢超半數不合格

“九頭牛”等連鎖奶吧上榜

■天府早報記者趙雨欣

火鍋調味料中檢出**殼,300多家生鮮乳飲品店總體不合格率過半……昨日,成都市食品藥品監督管理局(微博 微信)對本年度第三期食品、食用農產品、乳及乳制品監督抽檢結果進行通報。

通報顯示,本期監督抽檢共3347批次,不合格樣品119批次,不合格率為3.56%。其中,對全市300余家生鮮乳飲品店 (以下簡稱“奶吧”)現制現售的生乳(原料乳)、巴氏殺菌乳、發酵乳進行了監督抽檢,總體不合格率高達50.3%。

令人揪心 抽檢乳制品超半數不合格

奶吧在成都大街小巷隨處可見,因主打“鮮奶直供”“營養健康”,受到不少消費者青睞。然而,今年6月,成都市食藥監局(微博 微信)對141批乳及乳制品開展專項監督抽檢,其中生乳18批、巴氏殺菌乳55批、發酵乳68批。

抽檢結果表明,共有71批樣品不符合規定,總體不合格率達50.3%。其中生乳不合格樣品6批,占生乳樣品總批數的33.3%;巴氏殺菌乳不合格樣品46批,占巴氏殺菌乳樣品總批數的83.6%;發酵乳不合格樣品19批,占發酵乳樣品總批數的27.9%。

上榜乳制品店有哪些?成都市食藥監局相關負責人表示,目前成都市奶吧數量達300余個,抽檢發現“九頭牛”“牛牛家”“沐元”“奶爾康鮮奶吧”等連鎖奶吧,均有不少乳制品檢測不合格,不合格項目包括大腸菌群、菌落總數、金黃色葡萄球菌超標。

加強監督 奶吧店內應設置留樣冰箱

“生乳在擠奶、收集、運輸等環節出現菌落總數超標,部分奶吧因生產過程中殺菌工藝參數設計不佳,或加工過程中生產環節衛生狀況不佳等,都是抽檢不合格的原因。”該負責人表示,將從四方面加強控制:

從原料如奶源出發,做到能溯源;嚴格經營加工過程以及環境的控制;對從業人員開展晨檢;奶吧門店內應設置專門的留樣冰箱,加工后的成品留樣數量不少于2個銷售包裝,留樣時間應在48小時以上(冷藏),并按規定做好留樣記錄。產品應當天加工當天銷售,且只限于在本門店銷售。

四川省南充天太乳業有限公司 (C)2010 版權所有 后臺管理
電話:0817-2603668 地址:南充市高坪區航空港工業集中區興業路一段8號 訪問統計:

蜀ICP備16005491號
币网矿池可以赚钱吗